Gobova pita vsako leto daljša
Člani Kulturno turističnega društva Pregarje so tudi to jesen pljunili v roke in pripravili že sedmi gobarski praznik. Prireditev je kljub mrzlemu vremenu s sneženjem privabila pod ogrevan šotor številne obiskovalce iz Brkinov in okoliških krajev.
PREGARJE > Za pripravo gobarske “fešte” je seveda treba imeti obilico gob in letos jih je narava nasula po vseh Brkinih. Kakih 50 članov društva jih je nabralo in očistilo kar 80 kilogramov, tako da je bilo dovolj za gobarske dobrote. Teh pa tudi tokrat ni (z)manjkalo, saj so obiskovalcem nudili gobovo juho, gobov golaž s polento in na prvem mestu gobovo pito velikanko, ki je postala najbolj prepoznavna in zaželena jed gobarskega praznika na Pregarjah.
Pita, ki je je toliko, da jo morajo naložiti na manjši lojtrni voz, je letos merila v dolžino pet metrov, v širino pa pol metra. Za nekaj deset centimetrov je bila večja od lanske. Vsako leto jo namreč povečajo. Iz nje so razrezali kakih 150 porcij. Pito je pripravljalo pet žensk, spekli pa so jo v pekarni na Ojstrici. Že na pogled je bila okusna, zato nas je zanimalo kakšne dobrote so v njej. “Osnovna sestavina so gobe, 25 kilogramov smo jih namenili piti. Poleg tega pa še 120 jajc, dvanajst litrov sladke smetane, pet kilogramov sira in tri kilograme dobre slanine,” so povedale kuharice.
Predsednik organizacijskega odbora prireditve Milenko Konestabo je povedal, da je šla gobova pita dobro v promet, saj so jo vso prodali. Obenem pa je dejal, da gre vsa pohvala članom društva za izvedbo prireditve ter zahvala šoli, ker se na njenem igrišču dogaja praznik gob, v šoli pa vsakoletna razstava gob v organizaciji Gobarske družine Ilirska Bistrica. Na pomoč jim je tudi letos priskočila KS Pregarje in gasilci iz Podgrada, ki so skrbeli za prometni red, saj so bile Pregarje polne avtomobilske pločevine.
“Še posebej pa bi se zahvalili občini Ilirska Bistrica, ki nas je letos prvič, od kar organiziramo to prireditev, finančno podprla. Odgovorni so očitno uvideli, da je tudi naš gobarski praznik ena izmed prepoznavnih prireditev v naši občini,” je še povedal Konestabo. Gobarski praznik, ki na svoj način dopolnjuje nekatere podobne kulinarične prireditve v Brkinih, se je očitno prijel, kar bi lahko rekli po izrednem obisku, česar so pregarski organizatorji še posebej veseli.
Med udeleženci praznika so bili tudi člani ilirskobistriškega koronarnega društva, ki so se v nedeljo dopoldne udeležili gobarskega pohoda v dolino Posrtve. Kot je povedal njihov predsednik Jože Valenčič, jih je bilo kljub muhastemu vremenu kar 60.
TOMO ŠAJN