Kako okusen je domač krompir

VELIKO UBELJSKO>”Pred več kot tremi desetletji je bila tod ena izmed kmečkih veselic, na god zavetnika Svetega Urha, in sicer 4. julija, ko smo fantje zakurili ogenj, ker je bilo pod večer malo hladno. Pa smo šli domov še po krompir in ga dali peč v žerjavico. Takrat je Milan Brezec rekel, da bomo tako naredili vsako leto in bomo temu rekli krompirjeva noč,” se spominja Albin Novak, starejši gospodar Falavsove kmetije, kjer se vaščani od nekdaj zbirajo in pripravljajo na tradicionalno avgustovsko prireditev.

Za letošnjo so, kot veleva običaj, v vsaki hiši krajevne skupnosti pod Nanosom, ki poleg Velikega združuje še Malo Ubeljsko, Strane in Brezje, zbrali dve toni domačega krompirja. V soboto je tako znova cvrčal v olju in se kuhal v vročih kotlih, z njim pa so za 3000 obiskovalcev pripravili obilno pojedino okisanega, ocvrtega s sirom in slanino, zabeljenega z ocvirki, praženega in v zeljnici.

Kot je ob robu prireditve povedala nova predsednica Turistično, športnega in kulturnega društva Tisa Nanos Ana Šantelj, je izvedba krompirjeve noči potekala odlično, ne nazadnje so vanjo vaščani vložili veliko truda. Ta se jim je obrestoval z množičnim obiskom, s katerimi so zadovoljni in ki je bil, glede na dober sloves prireditve, tudi pričakovan. LF

Za cvrtje krompirja so domačini izdelali posebne “friteze” in penovke za pobiranje krompirja Lori Ferko

Bo že držalo, da imajo Ubeljčani najboljši krompir in da njegov glas seže tudi v deveto vas, saj jih je v soboto obiskalo kar 3000 obiskovalcev iz vseh vetrov SlovenijeLori Ferko

Pri Falavsovih, kot se je nekoč reklo hiši Novakovih z Velikega Ubeljskega, sicer sosedih prizorišča kulinarične noči, so se ves dan zbirale pridne gospodinje in zavzeto skrbele za kuhanje, lupljenje, rezanje in kisanje slavnega krompirjaLori Ferko