Kraški dnevi za teran in pršut
S prireditvijo v Kosovelovem domu v Sežani bodo v soboto ob 20. uri svečano odprli letošnji že 52. praznik terana in pršuta. Živahno bo vse dni do velikega finala praznika, ki bo prihodnjo nedeljo, 11. avgusta, na različnih prizoriščih v Dutovljah in pravzaprav po vsem Krasu.
KRAS > Sobotno večerno odprtje Praznika pršuta in terana ob 20. uri v amfiteatru Kosovelovega doma v Sežani bo deset najboljših kraških teranov z letošnjega ocenjevanja povezalo s pršutom in humorjem ter glasbo.
Dva dneva za pršute in vino iz več držav
V nedeljo bo od 18. ure naprej na Turkovi domačiji v Šepuljah pri Štembergerjevih zanimiva degustacija vin in pršutov pod sloganom Rdeča zemlja - naša zemlja, na kateri se bodo s svojimi vini predstavili vinarji iz vinorodnih dežel ob severnem Jadranu iz Slovenije, Italije in Hrvaške, iz teh držav bo tudi pet pršutov, ki jih bodo ročno rezali. Za kulinarično presenečenje bosta poskrbela Ksenija in Martin Mahorčič iz družinske gostilne v Rodiku, ki je nosilka zelene michelinove zvezdice za trajnost. Vstopnice so na voljo na portalu mojekarte.si.
Prihodnjo soboto in nedeljo, 10. in 11. avgusta, bo osrednji tradicionalni del Praznika terana pršuta v Dutovljah.
Sorodna prireditev bo tudi dan kasneje v Štanjelu pod organizacijsko taktirko Sima Komela, poimenovali so jo Pršut in vino, na njej pa bo od 18. ure naprej v stojalih kar sedem pršutov iz Slovenije, Hrvaške, Italije in Španije. K njim bodo svoja vina ponudili vinarji s celotnega Krasa, Vipavske doline in Brd, tople jedi pa bodo pripravili Bistro Grad Štanjel, Klinec Plešivo in Frik bistro iz Ajdovščine. V viteški dvorani gradu bosta predavanji dr. Marjete ČandekPotokar s Kmetijskega inštituta Slovenije o pršutih in Robija Jakomina iz LAS Kras Carso iz Trsta o ekološko pridelanih vinih. V okviru prireditve bo še predstavitev nove knjige dr. Stanislava Renčlja Med žlahtnim kraškim pršutom in blagodejnim teranom. Vstop bo prost, za degustacije bodo naprodaj kupončki.
Že zjutraj ob 9. uri pa se bo v ponedeljek z zborom v Tomaju začela terenska delavnica o vinogradništvu, boleznih, škodljivcih in namakanju v okviru poletne šole Agrotur+. Ob 13. uri bo v Vinakrasu predavanje dr. Sabine Passamonti s tržaške univerze o odgovornem in varnem uživanju vina. Vstop na obe strokovni prireditvi je prost, obvezna pa je prijava na spletni strani www.winecider.net.
Penine in terani
V torek ob 20. uri bo v Bunčetovi domačiji v Dutovljah degustacija kraških penin, izkušnjo bodo dopolnili prigrizki. Vstopnina je 20 evrov, prijave sprejemajo po elektronski pošti info@teraninprsut.si. Na Bunčetovi domačiji bo živahno tudi v četrtek, prav tako ob 20. uri, ko bodo člani Konzorcija kraških pridelovalcev terana predstavili teran v vseh njegovih odtenkih. Svoja vina bo predstavilo 19 vinarjev. Vstopnina je 25 evrov, prijave sprejemajo po elektronski pošti konzorcij.teran@gmail.com.
V petek bo v prostirh sežanskega Vinakrasa ob 17.30 vodena degustacija terana in vitovske pod vodstvom predsednika društva Sommleier Slovenije Valentina Bufolina, ob 20. uri pa vinsko-kulinarično doživetje na dvorišču. Vstopnice so v predprodaji na voljo s popustom. Več informacij po telefonu 031/643-385 in elektronski pošti turizem@vinakras.si.
Vrhunec praznika bo v Dutovljah
Prihodnjo soboto in nedeljo, 10. in 11. avgusta, bo osrednji tradicionalni del Praznika terana pršuta v Dutovljah. Številni dogodki se bodo vrstili oba dneva na prizorišču pri osnovni šoli in na Bunčetovi domačiji. V soboto se bo začelo ob 15. uri z otvoritvijo razstave Kraški mozaik in projekcijo dokumentarca En Kras, en praznik na Bunčetovi domačiji, ob kraškem sejmu bosta turnirja v nogometu in briškoli, zvečer bo glasbena program.
V nedeljo bo živahno že od jutra, ko bo ob 8. uri začetek vodenih ogledov s pogostitvijo v Ferrarijevem vrtu v Štanjelu in Pepinem kraškem vrtu v Dutovljah. Ves dan se bodo vrstili številne prireditve in prikazi, vrhunec pa bo ob 16. uri, ko bo povorka kmečkih voz, ki ji bo sledila podelitev priznanj za najboljše terane. Tudi v nedeljo zvečer bo glasbeni program, igrali bodo Zvita feltna in Modrijani, vstop pa bo prost.
Oba dneva bodo številni ogledi in doživetja po vsem Krasu, za kar so podrobnejše informacije na voljo na spletni strani praznika www.teraninprsut.si.
