Najboljši terani
V okviru Praznika terana in pršuta poteka tudi tradicionalno ocenjevanje najboljših teranov. Izmed 49 vzorcev - vsi so dosegli kvaliteto za naziv PTP - je letos najbolje ocenjeni vinar sežansko podjetje Vinakras.
DUTOVLJE > Da je postalo ocenjevanje vin za Praznik terana in pršuta pomembno, je bilo vidno že iz sestave komisije, ki ji je letos predsedoval Boštjan Zidar, poleg njega pa je bilo še sedem članov: dr. Miran Vodopivec, dr. Mojmir Wondra, dr. Ivan Žežlina, Tamara Rusjan, Iztok Klenar, Darinko Ribolica in Majda Brdnik. Ob anonimnem 20-točkovnem sistemu (najvišja in najnižja ocena se v končni oceni ne upoštevata) je bilo sredi julija vseh 49 prispelih vzorcev ocenjenih nad 16,1 točke. Šele s to uvrstitvijo v kakovostni razred vinar lahko svoj teran poimenuje tudi s PTP (priznano tradicionalno poimenovanje). “Kljub dejstvu, da je bil lanski letnik z obilico dežja in posledično vinskih bolezni težaven, nas veseli, da ni bil noben vzorec zavrnjen. Ob očitnem dobrem kletarjenju in upoštevanju navodil stroke so bili vzorci celo tako kakovostno izenačeni, da je bilo med prvim in deseto uvrščenim le 0,66 točk razlike,” je delo komisije predstavila Majda Brdnik, svetovalka specialistka za vinogradništvo. Samo ocenjevanje so družno izvedli KGZ-Kmetijsko svetovalna služba Sežana, Društvo vinogradnikov in vinarjev Krasa ter Združenje kraških pridelovalcev terana. Možnost sodelovanja so imeli vsi registrirani vinogradniki-vinarji vinorodnega okoliša Kras, ki pridelajo vsaj 1000 litrov vina.
Poleg priznanj - prvi trije so dobili tudi pokale, od tega prvouvrščeni tudi prehodni pokal - je prvih deset dobilo tudi možnost, da so se lahko predstavili s svojim nagrajenim vinom in ostalo vinsko ponudbo v okviru samega praznika, ki je že po poslanstvu namenjen tudi promociji terana. Sodeč po številnem obisku gostov ob njihovih stojnicah so to možnost vsi po vrsti tudi dobro izrabili. “Dejansko si želimo, da bi se na ocenjevanju in kasneje z ožjim izborom tudi na prazniku pojavilo čimveč ponudnikov terana na Kraški vinski turistični cesti, katerih je, izmed približno 900 registriranih pridelovalcev vina na Krasu, s pridelavo vsaj 3000 litrov vina preko 100,” je bila ob nelahkih časih za prodajo vina optimistična Brdnikova.
Istočasno z javno razglasitvijo najboljših vin so bila podeljena tudi priznanja dvema zaslužnima občanoma. Za dolgoletno organizacijo in izvedbo čedalje bolj bogate razstave Kraški mozaik v okviru praznika ga je prejela Marta Ščuka. Za osebni prispevek k uspešnosti in prepoznavnosti prireditve na čast teranu in pršutu in s tem celemu Krasu pa je bila podeljena čast enologu dr. Miranu Vodopivcu.
BOGDAN MACAROL
