Prihaja tretji Dan za krodegine
Na Primorskem jih poznajo pod imenom krodigini, krodegini in krodige, v osrednji Sloveniji jim pravijo kožarice, Istrijani krotigini, Brici pa (ponekod) tudi mužet. Kakorkoli jih že imenujejo, niti ni tako pomembno, pomembno je, da je jed vse bolj priljubljena. V ponedeljek ob 18. uri bo v gostilni Ukmar v Dutovljah potekalo že tretje ocenjevanje krodeginov.
DUTOVLJE > “Prvo leto smo prejeli okrog 30 vzorcev, drugo leto se je število podvojilo. Upamo, da bomo dobili podobno število vzorcev tudi letos. Vzorce lahko izdelovalci oddajo do 12. ure v nedeljo v gostilni Ukmar v Dutovljah,” je povedal Dejan Stevanovski, velik ljubitelj krodeginov in idejni vodja dogodka.
Ideja za organizacijo dneva, posvečenega krodeginom, je nastala povsem spontano, kot vse dobre ideje, ob šanku, se spomni Stevanovski. Nada Slijepčević iz gostilne Ukmar pa je zamisel podprla in zdaj se ekipa že pripravlja na ponedeljkovo ocenjevanje. Prispele vzorce bo ocenjevala devetčlanska komisija, ki ji predseduje Izidor Škerlj iz Tomaja.
Poleg ocenjevanja najboljših krodeginov s Krasa, Goriške, Vipavske doline in Goriških Brd, od koder prihaja večina vzorcev, so organizatorji povabili, tako kot vsako leto, tudi gostince in vinarje. Prvi bodo poskrbeli za jedi iz krodeginov, drugi pa za vinsko spremljavo.
Na zadnjih dveh tekmovanjih je zmagal Silvan Kobal, kdo bo novi kralj krodeginov bo znano v ponedeljek.