Sivka postaja pomemben pridelek Krasa
Konec lanskega leta ustanovljeno Društvo gojiteljev dišavnic na Krasu, ki združuje člane iz vse Slovenije, si je zadalo za cilj pridelavo, predelavo in trženje s promocijo dišavnic, med njimi zlasti sivke, s poreklom s Krasa.
ŠTORJE > “Kmetijska svetovalna služba vas bo pri naporih za gojenje dišavnic polno podprla - tako s strokovnjaki kot tudi z nasveti glede razpisov in ureditve statusa pridelovalca, ki bo za večino od vas predstavljal dopolnilno dejavnost. Priznati pa moram, da se bomo določenih stvari učili tudi skupaj, saj do zdaj ta panoga na Krasu ni bila širše prisotna,” je 25 članom društva na njihovi prvi skupščini povedala vodja sežanske Kmetijske svetovalne službe Milena Štolfa.
Spodbuden je bil tudi župan občine Sežana Davorin Terčon, ki je ocenil, da imajo dišavnice na Krasu veliko možnosti, saj je to območje z največ sonca v Sloveniji ter z vročimi in suhimi poletji. “Ob obilju neobdelanih kmetijskih površin, ki se nenadzorovano zaraščajo in s tem povzročajo več problemov, med drugim tudi spreminjanje videza kulturne krajine, bi bila večja prisotnost te nove dejavnosti hvalevredna dopolnitev sedaj prevladujočega vinogradništva in dodatna spodbuda za razvoj turizma,” je tudi on ponudil roko sodelovanja.
Na območju Krasa so s sivko zdaj posajeni približno trije hektarji površin, na katerih raste okrog 25.000 rastlin.
“Poleg sivke in avtohtonega šetraja računamo zlasti na rožmarin, žajbelj in bor z obiljem smol,” je delovni program društva razgrnil predsednik Milko Novič. “Glede na bližnjo žetev sivke v juliju bo eden naših prvih skupnih projektov organizacija letošnjega destiliranja in postopni nakup destilarne eteričnega olja, saj želimo tako pridobljeno kvalitetno naravno surovino nadgraditi v izdelke z višjo dodano vrednostjo, kot so mila s Krasa,” je še dodal.
Društvo bo letos prisotno tudi na lokalnih in širše organiziranih javnih dogodkih z etnografskimi, turističnimi in kulinaričnimi vsebinami.
BM
