Žganja postajajo vse bolj žlahtna
Medtem ko letošnje sadje večinoma še čaka, da žganjekuharji iz njega skuhajo čim boljša žganja, je lanska bera že ocenjena. In žganjekuharji so nanjo lahko upravičeno ponosni. Več kot polovica od 81 vzorcev iz sedmih kraških in notranjskih občin se je namreč okitila z zlatim priznanjem.
ILIRSKA BISTRICA > Kmetijska svetovalna služba Ilirska Bistrica, ki deluje v okviru Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica, ki je izpeljala ocenjevanje skupaj z Društvom brkinskih sadjarjev ter Društvom za razvoj podeželja med Snežnikom in Nanosom, je bila z odzivom žganjekuharjev zadovoljna, še bolj pa s kakovostjo oddanih vzorcev. “Večina vzorcev je bila odlične kakovosti, napak skoraj ni bilo,” je povedala Milena Štolfa, predsednica strokovne komisije iz KGZ, v kateri sta bila še Danijela Volk in Srečko Horvat.
Pridelovalci in ljubitelji žganj iz občin Komen, Sežana, Divača, Hrpelje-Kozina, Ilirska Bistrica, Pivka in Postojna so v ocenjevanje prinesli 81 vzorcev in komisija je, strogim merilom navkljub, podelila kar 79 priznanj, od tega 44 zlatih, 21 srebrnih in 14 bronastih.
Med zlatimi, ki so morala doseči vsaj 18 točk, pa so izstopala štiri, ki so prejela še posebno plaketo. Med sadnimi žganji je bila z najvišjo oceno 19,25 za žganje iz zlatega delišesa nagrajena Družinska kmetija Biščak iz Buj, med slivovimi žganji je bilo z oceno 19,33 najboljše slivovo žganje brez koščic v lasti Jožeta Franka iz Podgrada, najboljši brinjevec z oceno 19,66 je pridelal Denis Iskra iz Zabič, med posebnimi žganji pa je bilo najvišje ocenjeno breskovo žganje z oceno 19,50 Ferdinanda Podboja iz Studena.MUZ