Kraljica mortadela Gorica je Celjanka
Tisti, ki ne morejo pozabiti, kakšen okus je imela mortadela novogoriškega Mipa, lahko po šestih letih od propada podjetja to znova preverijo. Celjske mesnine, ki so februarja na dražbi kupile blagovno znamko kraljica mortadela Gorica, so znano mortadelo zdaj začele tudi izdelovati.
CELJE > “Prvi odzivi na trgu so zelo dobri. Tudi prodajalci, ki so po več letih prvi prišli znova v stik z našo kraljico mortadelo, so potrdili, da je to prava kraljica, kot je bila nekoč,” pravi lastnik Celjskih mesnin Izidor Krivec.
To je potrdila tudi prodajalka v eni od Mercatorjevih trgovin. “O ja, kraljica je drugačna, tudi diši drugače kot vse ostale, vsaj meni. Prodajamo jo že kakih deset dni,” je povedala: “Ljudje, ki imajo radi mortadelo, niso pozabili nanjo in na njen okus. Kar veliko jih je, ki vprašajo prav zanjo.” Pritegnil je tudi kupec. “Ni povsem enaka kot prej, je pa res zelo podobna.”
Celjske mesnine so blagovno znamko kraljica mortadela Gorica kupile februarja na dražbi premoženja družbe Mip DML v stečaju, ki je bila ena od Mipovih družb, v propad pa jo je pahnil tedanji večinski lastnik Vojteh Volk, ki je zaradi domnevno spornih poslov z Mipom tudi v sodnih postopkih.
Po štirih mesecih od nakupa nekdanje Mipove znamke so Celjske mesnine 1. junija v svojem obratu v Celju zagnale tudi proizvodnjo znane mortadele. “V prvem polnjenju smo naredili 20 ton mortadele kraljice,” pravi Krivec.
V Celjskih mesninah načrtujejo do konca leta izdelati približno 100 ton mortadele kraljice. “Danes je trg precej drugačen, kot je bil pred leti. Na trgu je ogromno različnih mortadel, a prepričan sem, da bo kraljica našla svoje mesto, kot ga mora imeti,” se nadeja Krivec. V prvi fazi izdelujejo klasično kraljico mortadelo, sledili bodo narezki in pa mortadela z olivami. V Celjskih mesninah sicer že sušijo tudi pršute pod blagovno znamko Mip, potem ko so kupili Mipovo sušilnico v Kobjeglavi in Pršutarno Lokev.
KATJA GLEŠČIČ, SONJA RIBOLICA
