Letnik, ki se ga bomo veselili
V primorskih vinogradih med vinogradniki in trgači vlada razpoloženje, kakršnega že dolgo ni bilo. V lepem vremenu obirajo pridelek, ki mu napovedujejo odličen vinski letnik. Vinski strokovnjaki ugotavljajo, da so razmerja v jagodah zelo ugodna, količine pa ravno pravšnje.
PRIMORSKA > Po lanski bolj klavrni letini, ki jo je narekovalo dolgotrajno deževje, se v vinogradih vseh štirih okolišev primorske vinorodne dežele (Istra, Kras, Vipavska dolina in Brda) obeta letnik, ki ga bomo uvrstili med izvrstne. “To smo zaznavali že od pomladi, napoved smo lahko potrdili pred mesecem dni,” je zadovoljna Mojca Mavrič Štrukelj, svetovalka - specialistka za vinogradništvo pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica.
Napovedi postajajo resničnost
Mojca Mavrič Štrukelj spremlja dogajanje v vinogradih v Vipavski dolini in Goriških brdih. “Zadovoljni smo lahko že s tistim, kar je že potrgano za peneča vina in vse gre samo še na bolje. Zdaj, ko so na vrsti pinoti, sauvignon in chardonnay, je vreme idealno, napovedi so ugodne tudi za sorte, ki pridejo na vrsto kasneje. Noči so hladnejše, kar bo uravnavalo razmerje med sladkorji in kislinami,” nam je povedala. Količine grozdja na trtah so zmerne, pravzaprav ravno pravšnje, dodaja.
V Goriških brdih trgajo po načrtih. Potem ko je že pod streho grozdje za penine (razen rebule), bodo do konca tedna obrane zgodnejše sorte. “Z našimi dobavitelji grozdja smo dobro usklajeni, z njimi smo v stalnih stikih, vsi se držijo dogovorjenih rokov, nekateri do dogovorjene ure. Trgače očitno imajo in so dobro organizirani. Če bo še vreme tako naklonjeno, bo čez dva tedna večji del dela opravljenega,” je optimist Goran Jakin iz Vinske kleti Goriška brda. Odkupna cena je opredeljena v točkah, dokončno bo določena po trgatvi. Kot pravi Jakin, bo v povprečju znašala okoli 55 centov, kar je za petino več kot lani.
Trgatev v pričakovanju novega lastnika
V Vipavski dolini so doslej opravili nekaj več kot tretjino dela v vinogradih. Tudi v kleti Agroind Vipava 1894 vse teče po načrtih, pravi direktor KZ Vipava in prvi nadzornik Agroinda Boris Bajec. To, da Agroind formalno še ni v rokah novega lastnika, ukrajinske trgovske družbe, jih ne ovira. Med drugim so se z vodstvom zadruge dogovorili za odkupne cene - za kilogram belih sort v povprečju 50 centov, za rdeče pa 38 centov, pri čemer bodo k ceni svoje prispevale sladkorne stopnje. V kleti bodo pri sortah, ki jih bogati sadnost, nadaljevali s pripravo vin z nižjo alkoholno stopnjo, napoveduje Bajec.
Rok za ureditev razmerij z novim lastnikom je zadnji dan septembra. “Želimo, da se stvari uredijo čim prej, da se potem lotimo napovedanih in obljubljenih naložb in posodobitev,” še pravi Boris Bajec, ki začasno tudi vodi družbo.
Majda Brdnik: “Moramo priznati, da so nam bile razmere res naklonjene. Ni bilo niti problematičnih bolezni niti toče.”
Vročina bolj prizadela ljudi
Do enakih ugotovitev kot kolegica Mojca Mavrič Štrukelj prihaja Majda Brdnik, ki kot svetovalka - specialistka novogoriškega zavoda bdi nad vinogradi v Istri in na Krasu. “Kar slutimo že od februarja, se vse bolj uresničuje tako v Istri kot na Krasu. Moramo priznati, da so nam bile razmere res naklonjene. Ni bilo niti problematičnih bolezni niti toče. Tisto vročino je pač treba vzeti v zakup. Bilo je sicer nekaj ožiga, ampak bolj kot trto je prizadela ljudi, ki so delali v vinogradih. Bodimo previdni, ampak mislim, da bomo imeli letnik, ki ga bomo hvalili,” se obetov veseli Majda Brdnik. Ob predvidoma visoki kakovosti so količine primerne. Na skoraj 6500 hektarih primorskih vinogradov bo povprečen donos približno sedem ton na hektar.
Glavni enolog Vinakopra Boštjan Zidar ne želi, kot pravi, hvaliti dneva pred nočjo, vendar je tudi sam prepričan v ocene ljudi iz Kmetijsko gozdarskega zavoda. Vinakoper ima skoraj 90 odstotkov lastne pridelave, zato mora dobro poskrbeti za trgatev. “Trenutno je v naših vinogradih kakšnih 140 trgačev, imamo pa tudi dva obiralna stroja. Vse teče po zastavljeni poti. Naj ostane pri lepem vremenu in vse bo čudovito,” je kar navdušen enolog iz Kopra.
Na skoraj 6500 hektarih primorskih vinogradov bo povprečen donos približno sedem ton na hektar.
V kleteh terana skoraj ni več
Na Krasu bodo vinogradi polno zaživeli nekoliko kasneje. Tako kot za Istro, ki pridela približno polovico rdečih sort, so letošnje razmere odlične tudi za Kras s 70-odstotnim deležem rdečih. Ob drugih ugodnih pokazateljih je zelo lepa tudi obarvanost refoškov in merlota, pravi Majda Brdnik.
Do enakih ugotovitev prihajajo v kleti Vinakras, ki seveda tudi sama opravlja meritve, pravi direktor družbe Marjan Colja. “Klet je prazna, terana skoraj nimamo več, in komaj čakamo na nov pridelek. Ampak ne bomo hiteli. Če se bo nadaljevalo vreme, kot ga imamo zdaj, se bomo lotili trgatve refoška po 20. septembru. Menim, da se bomo zelo približali izvrstnemu letniku 2011,” je skoraj prepričan Marjan Colja.
DAVORIN KORON
