Nagrada za inovativnost tudi jogurtu Žgajnarjevih in Mlinotestovi polenti
Inštitut za nutricionistiko je včeraj nagradil najbolj inovativna živila leta. V letošnjem izboru sta tudi izdelka primorskega porekla - jogurt z lanenimi semeni postojske Kmetije Žgajnar in Mlinotestova polenta z ajdo.
PRIMORSKA > Inštitut za nutricionistiko nagrade za inovativnost podeljuje že šesto leto. S projektom, ki ga sofinancira ministrstvo za zdravje, želijo ozaveščati potrošnike, da bi laže prepoznali nova oziroma izboljšana živila, in spodbujati gospodarstvo pri razvoju živil, predvsem takšnih z ugodnejšo hranilno sestavo.
Izbirajo med živili, ki so proizvedena v Sloveniji in uvedena na tržišče v zadnjem letu. Na letošnjem razpisu so obravnavali 84 predlogov. Med nagrajenimi živili je tudi jogurt z lanenimi semeni postojnskega proizvajalca Bio dobrote - Kmetija Žgajnar. V skupini izdelkov z ajdo - ta je bila posebnost letošnjega razpisa - pa si je nagrado za inovativnost prislužil tudi ajdovski Mlinotest za polento naše none z ajdo.
Nagrade so poleg dveh primorskih podjetij prejeli še: Ljubljanske mlekarne za gosti jogurt Siggi's skyr, Don Don za kruh proteinc in Mercator IP za Minute zelenjavni namaz Veganski tatarc. Posebno nagrado za inovativnost pri ponudbi lokalnih živil je prejelo podjetje Panorganix za linijo slovenskih rezanih solat, podjetje Mercator Emba pa je prejelo posebno nagrado za inovativnost pri zmanjševanju vsebnosti sladkorja pri kakavovem prahu Benquick in desertnem prelivu Sladki greh. V skupini izdelkov z ajdo so poleg Mlinotesta nagrade prejeli še Spar Slovenija za kruh tatarski hlebček, Kmetija Klepec za ajdove hrustavčke, Mercator IP za Minute ajdov narastek s tofujem in Mlinarstvo Rangus za testenine - zlate tatarske bio ajdove valvice.