Manjši vinogradniki že tržejo
Vinogradniki v Goriških brdih, Istri in Vipavski dolini z zadovoljstvom čakajo na začetek trgatve. Ta bo letos zgodnja. Lepo vreme in visoke temperature v zadnjem obdobju dozorevanja so dobro dele grozdju, trte so letos zelo zdrave, vremenska napoved je tudi v prihodnjih dneh obetavna.
PRIMORSKA> Ponekod v Brdih so se trgači že zapodili med trte, glavna trgatev belih sort pa se na Primorskem začenja sredi prihodnjega tedna. Strokovnjaki napovedujejo, da se letos obeta zelo kakovostna letina.
“Treba je nabrusiti škarje,” pravi Majda Brdnik, svetovalka specialistka za vinogradništvo pri KGZS Nova Gorica. Meritve zadnjih odvzetih vzorcev grozdja v Brdih, Vipavski dolini in v Istri kažejo, da se trgatev belih sort lahko začne. “Nekateri manjši vinogradniki z vinogradi na sončnih legah so nas ta teden že priganjali, naj pohitimo z vzorčenjem za vrhunska vina, saj bi trgali že med tem vikendom,” pravi Brdnikova. V lepem in suhem avgustu zgodnje sorte res hitro dozorevajo.
Pravzaprav je vse leto naklonjeno vinogradništvu. Že cvetenje se je začelo deset dni prej kot lani in je za kakšen teden prehitevalo desetletno povprečje. Povsem brez ujem sicer ni šlo, toča je nekoliko rovarila po Brdih, Vipavski dolini in na Krasu, a večjih skrbi le ni povzročila.
“Zdravje trt in listov je več kot optimalno, fotosinteza dela sto na uro. Sladkorne stopnje presegajo celo 90 Oe. No, previsokih si seveda pri svežih in mladih vinih niti ne želimo,” pravi Majda Brdnik. Tudi drugi kazalci, ph, kisline, razmerja jabolčne in vinske kisline, vse kaže, da je čas za trgatev zgodnjih sort. “V Istri tudi malvazija kaže, da bo treba trgatev začeti takoj za pinotom. Cipro, ta sorta za sladokusce, je pa tudi izjemna letos,” še dodaja.
Idealna razmerja
Glavni enolog vinske kleti Vinakoper Iztok Klenar je več kot zadovoljen. “Grozdje je zdravo, razmerja so idealna, vsi parametri kažejo, da bo letošnja letina zelo dobra. V sredo bomo začeli s pobiranjem sivega pinota, chardonnayja in malvazije. Želimo si samo lepo vreme in dovolj ljudi, da bomo lahko do časa potrgali pridelek.”
Toča, ki je v drugi polovici julija klestila po spodnji Vipavski dolini in po Brdih, je Istri prizanesla. Letina količinsko tako ne bo okrnjena. V kleti Vinakoper pričakujejo okoli 4300 ton grozdja iz lastnih vinogradov, med 800 in tisoč ton pa ga nameravajo še odkupiti, in sicer po 0,4 oziroma 0,5 evra za kilogram. Tudi letos bodo pri obiranju v svojih 540 vinogradih potrebovali pomoč. “Večino grozdja bomo sicer poskušali potrgati strojno, za trgatev na tistih legah, kjer strojno obiranje ni mogoče, pa bomo - tako kot vselej - najeli trgače; tudi tujce iz držav EU,” pojasnjuje Klenar. Delavci bodo plačani po osem centov za kilogram obranega grozdja. Običajno na dan potržejo skoraj tono grozdja, kar znese 80 evrov plačila.
V Brdih kot leta 2009
Če se trte v Istri še šibijo pod težo zrelih grozdov, pa so ponekod v Brdih že začeli trgatev. Med prvimi, ki je prijel škarje v roke, je bil vinogradnik in vinar Miran Sirk iz kleti Bjana. “V desetih dneh smo potrgali že skoraj polovico chardonnayja in modrega pinota, ki sta šampanjski sorti. Toča nam je prizanesla, grozdje je zdravo in kakovostno, kar kaže, da bo letošnja letina res dobra,” je zadovoljen Sirk, ki računa, da bo s penino napolnil približno 30.000 steklenic.
Sicer pa se glavna trgatev tudi v Brdih začenja v sredo. Najprej bodo obirali modri pinot in chardonnay za penine, nato pride na vrsto sivi pinot. Toča je sicer prizadela dobro petino briških vinogradov, a po besedah Darinka Ribolice, glavnega enologa v Vinski kleti Goriška brda, se to ne bo dosti poznalo pri kakovosti letošnje letine.
“Sodeč po kazalcih se nam obeta podobna letina, kot je bila leta 2009, tako po kakovosti kot tudi po količini, ko smo v kleti predelali med 8000 in 9000 tonami grozdja.” Klet vse grozdje odkupuje od kooperantov. Ti bodo za kilogram oddanega grozdja letos prejeli okvirno med 0,4 in 0,5 evra.
Vipavsko grozdje tudi v Collio
Kar nekaj briških vinogradnikov pa je tudi letos nameravalo svoj pridelek prodati v Italijo. In to kar po precej ugodni ceni (slišati je, da od 0,8 pa celo do enega evra za kilogram).
Italijanski del Brd (Collio) je namreč precej oklestila toča, zato je grozdje tam več kot dobrodošlo. Slišati pa je, da naj bi nekateri italijanski vinarji odstopili od dogovora in grozdje oziroma mošt raje kupili od vipavskih vinogradnikov, ki so ga pripravljeni prodati za pol manj.
Govorice se hitro širijo in Brici se že jezijo, češ da so jim Vipavci s tem sesuli tržišče. Opozarjajo tudi, da se grozdja iz različnih vinorodnih okolišev vendar ne meša. A ko primanjkuje grozdja, se rado pozabi na ta pravila, pravijo naši viri in dodajajo, da je bilo glede na velike zamude pri plačilu in nizko odkupno ceno grozdja v KZ Vipava (le 0,2 evra na kilogram) pričakovati, da bodo vipavski vinogradniki srečo pač poiskali drugje.
Bolj sladko kot lani
Boris Bajc, direktor KZ Vipava, meni, da gre v tem primeru bolj za govorice kot za kaj resnega. “Morda se bo kdo od vipavskih vinogradnikov res odločil, da bo svoje grozdje prodal v Italijo, a o kakšnih velikih količinah tu ne gre govoriti. Dejstvo pa je, da si morajo pač Italijani zagotoviti zadostne količine grozdja, naši vinogradniki pa prihodek,” pravi.
KZ Vipava naj bi letos od svojih zadružnikov odkupila 5500 ton grozdja, ki bo skupaj z približno 1300 tonami lastne pridelave Agroinda (z vinogradov na Biljenskih gričev) romalo v vipavsko vinsko klet.
Tudi na Vipavskem začenjajo s trgatvijo v sredo, ko bodo pobirali chardonnay in sivi pinot, v petek pa se bodo lotili še sauvignona in modrega pinota.
“Letošnja letina je izjemna, tako po kakovosti kot po količini, saj je bilo vreme idealno,” je zadovoljen direktor družbe Agroind Joško Ambrožič. “Toča je resda prizadela spodnji del Vipavske doline, a to se bo poznalo le na izpadu pridelka, ne pa na kakovosti grozdja. Sladkorne stopnje so še višje kot lani,” je zadovoljen Ambrožič.
PETRA VIDRIH, KATJA GLEŠČIČ
