Med kislimi kumaricami več kot desetkratne razlike v ceni
Kisle kumarice, ki jih je moč kupiti na slovenskih policah, imajo velikokrat dodane nepotrebne arome in konzervanse, je pokazal test, ki ga je izvedla Zveza potrošnikov Slovenije. Nekatere kumarice so tudi preveč slane, zanimivo pa je še, da je razlika v cenah posameznih znamk več kot desetkratna.
LJUBLJANA> V testu, v katerem je bilo vključenih 13 vzorcev kumaric, so preverjali sestavine, senzorične lastnosti, označevanje in ceno različnih kislih kumaric. Testirali so znamke Baron, Droga, Eta, Freshona, Garten Krane, Maille, Mercator, MT, Podravka, Rustica Marque Repere, Spar, Tuš in Zel.
Nepotrebne arome in konzervansi
Test je pokazal, da se med nepotrebnimi dodatnimi sestavinami v kislih kumaricah pojavljajo predvsem sredstvo za utrjevanje, arome in konzervansi. Če sta bila sredstvo za utrjevanje in konzervans le v nekaj vzorcih, je dodatne arome vsebovalo kar sedem od trinajstih izdelkov (Freshona, Garten Krane, Maille, Mercator, Podravka, Rustica Marque repere in Tuš). Glede na to, da kislim kumaricam običajno dodajo tudi začimbe, po mnenju strokovnjakov ni potrebno dodajati še arom.
Cene kislih kumaric so zelo različne - razlika med najdražjim in najcenejšim vzorcem je znašala več kot 13 evrov. Najdražje so bile delikatesne kumarice Maille (14,55 evra za kilogram), najcenejše pa kisle kumarice Garten Krane (1,36 evra za kilogram).
Dva vzorca preslana
Večina vzorcev, ocenjenih s prehranskim semaforjem, je vsebovala srednje veliko količino soli. Najmanj soli so vsebovale kumarice v kisu MT, takoj za njimi so bile kumarice Zel iz ekološke pridelave. Kot preslana sta bila ocenjena dva vzorca, Maille in Rustica Marque repere.
Namesto kisa ocetna kislina
Dva vzorca (Garten Krane in Mercator) sta namesto kisa vsebovala razredčeno ocetno kislino, ki je cenejša od alkoholnega kisa in ne vsebuje značilnih fermentacijskih produktov, ki dajejo izdelku polnejši okus.
NR