Katja Gleščič

Naš istrski pršut bo treba prekrstiti

1. 03. 2011, 8:03 , posodobljeno:

Hrvaška Istra je po 13 letih prizadevanj uspela zaščititi svoj istrski pršut. Ta dobra novica za hrvaško Istro pa povzroča skrbi Krasu iz Šepulj, ki na hrvaškem prodaja svoj - istrski pršut.

Stanislav Renčelj Tina Čič

ISTRA, KRAS>“Kras bo moral svoj istrski pršut preimenovati, če bo z njim hotel na hrvaški trg,” pravi Stanislav Renčelj, ki je strokovnjak za zaščito tradicionalnih kraških mesnin.

Istrski pršut je zdaj prvi hrvaški kmetijski proizvod, ki je dobil zaščito, tako imenovano geografsko označbo. Nad zaščito bdi zadruga pršutarjev iz Pazina, ki si je za to prizadevala že 13 let.

KATJA GLEŠČIČ

Več o tem pišemo v torkovi tiskani izdaji Primorskih novic.

Pršutarske vojne ne bo, za slovenski izdelek bo treba najti le novo ime