Oljkarska zadruga bo letošnje olje začela prevzemati januarja

V oljkarski zadrugi Oleum nostrum so si zadali dve temeljni nalogi: na trgu ponuditi zadostno količino slovenskega oljčnega olja, da bo to postalo zanimivo tudi za trgovske police velikih sistemov in tako dostopnejše potrošnikom, na drugi strani pa s skupno nabavo dosegati ugodnejše cene pri nakupu embalaže, gnojil in zaščitnih sredstev.

Iz letine 2009 so zadružniki oddali 3000 litrov olja, ki je šlo skozi ponovni preizkus skladnosti. Napolnili so tri linije: ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre ZOP, olje z enako značko iz ekološke pridelave in ekstra deviško oljčne olje iz slovenskih oljčnikov. V zadrugi, ki je povsem odprta za nove člane, bodo oljčno olje iz letošnje letine začeli prevzemati po novem letu. Za olji z zaščitno znamko ZOP veljajo pravila združenja pridelovalcev EDOOSI, za ekstra deviško oljčne olje pa so pogoji za oddajo članstvo v zadrugi, kmetijsko gospodarstvo mora biti registrirano, olje sme biti samo iz oljk iz slovenskih oljčnikov (sortni nabor ni določen), kislinska stopnja mora biti ustrezna, senzorična ocena pa nad 6,50. Olje mora torej imeti oznako ekstra deviškosti. Analizo laboratorija Labs iz Izole lahko oljkarji pridobijo z oddajo vzorca v kateri koli od 16 registriranih oljarn.

S skupnim trženjskim nastopom si zadružniki obetajo čvrstejši nastop na slovenskem tržišču. Sodelovanje je zanimivo predvsem za oljkarje, ki vsega pridelka ne uspejo prodati sami. Po koncu oljkarske sezone bodo v zadrugi ugotovili potrebe zadružnikov po gnojilih in drugih zaščitnih sredstvih, da jih bodo skupaj nabavili za ugodnejšo ceno. V zadrugi imajo za člane na zalogi vse vrste najbolj uporabljane steklene embalaže po konkurenčnih cenah. DS