Poleti moramo posegati po lahkih jedeh

Zaradi vročine in močnejšega znojenja je zelo pomembno redno in načrtno pitje vode za ohranjanje dobrega počutja.

Zdravniki in prehranski strokovnjaki v vročih dneh odsvetujejo uživanje pijač, ki vsebujejo kofein, alkohol ali velike količine sladkorja, saj te pijače povečujejo odvajanje tekočine iz telesa. Za potešitev žeje in dobro delovanje organizma potrebujemo predvsem vodo.

V poletnih dneh nas najbolj odžeja navadna, neoporečna voda. Odrasel zdrav človek naj bi v povprečju na dan popil okoli dva litra vode. Priporočljivo je tudi pitje nesladkanih zeliščnih čajev in sadnih sokov, ki vsebujejo 100-odstotni sadni delež.

V poletni prehrani je treba prednost dati beli vrsti mesa, ribam in drugim morskim dobrotam. Priporočljivi so tudi stročnice, jajca in manj mastno mleko ter mlečni izdelki. Izbiramo lahko tudi med polnovrednimi žiti in žitnimi izdelki, kot so temne vrste kruha, riž, testenine in razne kaše.

Tudi pripravo hrane je treba prilagoditi letnemu času, kar pomeni opustitev nekaterih termičnih postopkov obdelave hrane. Namesto tega lahko hrano dušimo, kuhamo v sopari in se izognemo dodajanju maščob.

Poleg vseh vrst mesa lahko na žaru pečemo tudi zelenjavo, dobrodejne za naše dobro počutje so tudi zelenjavne juhe, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi in tekočino. Zelo okusne in zdravju koristne samostojne jedi pa so solate. NR