Primorska trgatev v polnem zaletu

PRIMORSKA> Trgatev se je letos začela zgodaj, v minulem desetletju so bili prvi trgači zgodnejši samo še leta 2007 in 2003. Pridelek bo pičel, saj so trto pestili sibirski mraz z burjo, ponekod med cvetenjem pozeba, v Istri je bila tudi toča, največ pridelka pa je vzela dolgotrajna suša.

Čeprav je grozdja manj, je v odličnem zdravstvenem stanju. Tamara Rusjan, specialistka za vinarstvo pri KGZ Nova Gorica, opozarja na nižje kislinske stopnje. Vinarjem priporoča temeljito spremljanje kemijskih parametrov v moštu, njihovo ustrezno zaščito in dodatno spodbudo pri vrenju, bodisi z lastnim vrelnim nastavkom bodisi s kvasovkami.

V Istri končujejo z belimi sortami

Andrej Cep je na Gordiji nad Ankaranom chardonnay za penino trgal že 12. avgusta, konec prejšnjega tedna pa so pri njih z malvazijo končali s trgatvijo belih sort. “Malo mošta se izcedi iz grozdov, ob suši nas je prizadela tudi toča,” je povedal. Refoška bo komaj kaj, merlotu, shirazu in cabernet sauvignonu pa dobro kaže, dodaja Cep. “Zgodnje sorte smo pobrali, malvazijo, merlot in refošk pa na izpostavljenih legah v mladih vinogradih. Po zadnjem dežju je trta oživela, zato bom s trgatvijo rdečih sort počakal do konca meseca,” pa pravi Uroš Rojac, čigar nasadi so med Gažonom in Baredi. Tudi pri njem bo pridelka veliko man. “Končujemo z malvazijo, začenjamo pa z rumenim muškatom in refoškom,” je o poteku trgatve na Briču povedal tamkajšnji glavni enolog Iztok Klenar. Izpada bo malo, morda le desetina glede na optimalno letino, je zadovoljen. Drugače je v njegovih vinogradih nad Plavjami, kjer je na trtah samo še cabernet sauvignon, pridelka pa je pol manj od pričakovanega. “Vina bodo ekstraktna, tudi alkoholno bogatejša,” napoveduje Klenar osnovne značilnosti letošnjega vinskega letnika.

“Ni pravega razpoloženja”

V Vipavski dolini in v Brdih je v kleteh dobra tretjina letošnjega pridelka, je včeraj, ko sta z Rusjanovo vzorčili v vinogradih Vipavske doline, povedala Mojca Mavrič Štrukelj, specialistka za vinogradništvo pri KGZ Nova Gorica. “Zgodnje sorte so v večini potrgane, sauvignonnasse pa je letos pozen, trgatev se komaj začenja. Rebula in laški rizling sta v glavnem še v vinogradih, prav tako rdeče sorte razen modrega pinota,” je povedala Mojca Mavrič Štrukelj.

“Skromno je, na lapornati zemlji je pridelek komaj tretjinski. Smo na polovici trgatve, večina belih sort je potrgana, zdaj gremo na rdeče, klarnico, ki je bo komaj kaj in rumeni muškat pa bomo trgali oktobra,” je poročal Bogdan Makovec iz Brij na Vipavskem. “Za ocene vinskega letnika je še prezgodaj, a menim, da si ga ne bomo zapomnili. Značilnost letošnje letine pa bo manj sortnih vin. Tako pač je in s tem se je treba sprijazniti,” je še povedal Makovec in trpko dodal, da ob nezavidljivem splošnem družbenem stanju nagaja še narava, zato med ljudmi ni pravega razpoloženja.

V Brdih na tretjini, na Krasu šele začenjajo

Pri Ščurkovih v Plešivem v Brdih so s trgatvijo začeli prejšnji teden. “Danes pobiramo beli pinot, jutri začnemo s sauvignonassom. Nekje na četrtini trgatve smo, pridelka pa bo pol manj kot ob normalnih trgatvah,” je včeraj povedal Stojan Ščurek. “Letošnja značilnost je, da se stvari spreminjajo od lege do lege. Chardonnay smo tako v vsakem vinogradu trgali ob različnem času,” pa pravi Tomaž Prinčič iz Kozane.

Vinakras je v četrtek začel z odkupom grozdja za mošt za prodajo, v soboto pa z odkupom zgodnjih sort. Kot običajno pa se bo kraška trgatev začela zares, ko bodo drugod z belimi sortami že blizu konca. “Zdaj še stekleničimo vino, konec tedna pa bomo trgali vitovsko in malvazijo,” je povedal Vasja Čotar iz Gorjanskega. Majda Brdnik iz KGZ Nova Gorica pa pravi, da se je ponekod na Krasu, predvsem okrog Štanjela, ustavil razvoj grozdja zaradi suše, zato bo tam zelo pičla trgatev. “Se je pa tistim, ki so se odločili za zalivanje ob pravem času, to močno obrestovalo,” dodaja.

SAŠO DRAVINEC