Gastronomsko leto v Sloveniji je bilo na številnih ravneh usmerjeno k spodbujanju domače pridelave in ozaveščanju o pomenu uporabe blizu doma pridelane hrane. Vse več je tudi akcij, ki spodbujajo kakovost pri ponudnikih, po drugi strani pa ozaveščajo in informirajo uporabnike.
Mladi turistični novinarji iz devetih držav so bili konec maja navdušeni nad Primorsko. Ob kabinetnem delu na temo Inovacije v zelenem turizmu so jih gostitelji, slovenski kolegi iz združenja Fijet, popeljali tudi naokrog. Na Zemonu so jih očarali s kulinariko in vini, o svojih je govoril Miha Batič.Leo Caharija
PRIMORSKA> Na številne predstavitve primorskih turističnih krajev v tujini so letos še bolj kot v preteklosti vabili vinarje in gostince. utrjuje se namreč prepričanje, da so gastronomska doživetja na Primorskem dodana vrednost siceršnji turistični ponudbi. V Celovcu, na Dunaju, v Milanu, Rimu, Trstu, Budimpešti in celo daljnem New Yorku so spoznavali kulinarično zakladnico tukajšnjih dežel izpod mojstrskih rok, ki so tradicionalnemu dajale novo svežino.
Resolucija o hrani
Kakovostno in organizacijsko so zorele tudi domače prireditve, med katerimi jih je vse več na ravni, ki je primerljiva s sorodnimi prikazi denimo v sosednji Italiji, kjer sta tradicija in ozaveščenost zelo visoki. Svoje je pridalo še ministrstvo za kmetijstvo z agilnim ministrom Dejanom Židanom, ki je v letošnjem letu skozi parlament spravil prehransko strategijo z naslovom Zagotovimo.si hrano za jutri, v osredju katere je dvig pridelave kakovostne in varne domače hrane.
Številna priznanja
Narava je bila letos naklonjena vinogradnikom, ki obetajo izjemna rdeča vina, oljkarji poročajo o povprečni letini. Ugled obojih v svetu se je letos še okrepil, saj so kar deževala poročila z mednarodnih ocenjevanj, na katerih so Primorci osvajali najvišja priznanja za svoj pridelek.
SAŠO DRAVINEC
Primorski vinarji in ponudniki kulinaričnih izdelkov so bili skozi vse leto na številnih koncih in krajih. Najbolj temeljito so obdelovali Avstrijo in Italijo, od koder k nam tudi največ turistov. Na jesenskem sejmu Good v Vidmu je paleto svojih pridelkov predstavila tudi Tatjana Butul iz Manžana.Leo Caharija
Festival Malvazije, ki ga izmenično gostijo koprske občine, je ob poreški Vinitsri najbolj temeljit prikaz pridelave vina iz sorte, ki je sicer razširjena po vsem Sredozemlju, najbolj domača pa v Istri. Lani je bil festival v Portorožu, letošnjo pomlad ga bodo gostili v Kopru.Jaka Jeraša
Okusi Vipavske v začetku maja za dva dni na Zemono privabijo številne obiskovalce. Letos so poseben poudarek namenili suhim mesninam in podrobneje predstavili zaščitno znamko Vipavskih mesnin, v okviru katere so začeli spet sušiti vipavski pršut iz slovenskih stegen.Leo Caharija
Sladka Istra je potekala septembra in na koprske ulice privabila več kot 20.000 sladkosnedih obiskovalcev. Prireditev sodi v okvir gastronomskih zakladov Istre, mlade pobude, ki pa je uspela združiti številne gostince in pridelovalce. Na fotografiji zmagovalna torta slaščičarjev hotelov LifeClass.Zdravko Primožič/Fpa
Zlata oljčna vejica je tradicionalna in najbolj množična oljkarska prireditev pri nas. Zadnji leti so ju pripeljali v mesta, da se z vrhunskimi slovenskimi oljčnimi olji in izdelki iz oljk seznani čim širši krog ljudi. Osrednja prireditev festivala, ki so ga potegnili čez tri konce tedna, pa ostaja veliki oljkarski zbor, na katerem podelijo priznanja za najboljše ocenjena ekstra deviška oljčna olja, nagradijo fotografe, pa tudi osnovnošolce, ki tekmujejo v kvizu Oljka, ali te poznam. Slovenski oljkarji zagotavljajo olje za približno pol domače porabe, pri čemer je tukajšnje praviloma veliko kakovostnejše kot uvoženo. Jaka Jeraša
Energija okusov je bil dveletni projekt novogoriške turistične zveze, ki se je iztekel s posvetom o kostanju v Vitovljah. Energija okusov je nova blagovna znamka, ki povezuje štiri sicer uveljavljene prireditve na Goriškem. V novem letu se bodo intenzivneje posvetili solkanskemu radiču. Leo Caharija
