Škodljivci se skrivajo v hrani
Na prehodu jeseni v zimo se poveča število različni škodljivci, ki se hranijo s pridelki. Po znanih podatkih deset do 15 odstotkov na svetu pridelane hrane poškodujejo in požrejo škodljivi insekti. Včasih nas presenetijo v proizvodih iz trgovine.
ŽIVALI V HRANI> Škodljivci lahko zaidejo v pridelke že na poljih, med rastjo rastlin, lahko pa okužijo živila med skladiščenjem, kljub ukrepom za zaščito. Včasih pregrizejo embalažo in zaidejo v živila, ali pa predrejo ovojnino in v živila odložijo jajčeca.
V gospodinjstvih in skladiščih so pogost pojav, zanesemo jih domov, kot se je zgodilo v primeru s čokolinom, ko so se iz kuhinjske omarice iz zavoja usuli živi črvi. Vrsta črva ni navedena, a najbrž gre za enega od škodljivcev, ki napadajo kosmiče. Vmesna razvojna stopnja so črvički. Med veliko množico škodljivcev bomo omenili le nekaj insektov.
Krhljev molj (Plodia interpunctella) je pogost v skladiščih z živili, v prehrambenih trgovinah in gospodinjstvih, kjer so prostori ogrevani. Pojavlja se tudi na prostem, prehranjuje pa z zrnjem, žitom, živinsko krmo, suhim sadjem. Ličinke, ki napadejo žitna zrna, pojejo kalčke. Zrnje zapredejo skupaj s svojimi iztrebki. Pri ugodni temperaturi in hrani se ličinke do stopnje odraslosti razvijejo v štirih tednih, v manj ugodnih čez nekaj mesecev. Odrasle ličinke so dolge od deset do 15 milimetrov, umazano sive ali belkaste do rumene barve. Na leto se razvijejo dve do tri generacije.
Močna vešča (Ephestia kuehniella) je odrasli molj, velik od deset do 15 milimetrov, razpon kril znaša od 20 do 25 milimetrov. Prednja krila so svinčeno siva s temnejšimi cik-cak progami, zadnja svetlo sive do belkaste barve. Odrasle ličinke so dolge od 15 do 20 milimetrov in so umazano bele, roza ali zelenkaste barve, glava je temna. Ličinke hrano zapredejo s predivom, da ustvarjajo zrnate zapredke, ki smrdijo in so sivi, pomešani z zrnastimi iztrebki. Gosenice in metuljčki so povsod, kjer je spravljena hrana.
Majhen hrošč (Stegobium paniceum) kruhar je pogost prebivalec shramb. Ličinke vrtajo trde žitne proizvode (prepečenec, piškoti, oblati), suho sadje in semena (riž, ajda, pistacije), sušene ribe, čaj, zelišča, tobak. Hrošč dobro leta.
Proizvode napadajo še različni hroščki, med njimi so najbolj znana vrsta Sitophilus. Kvarijo vse žitarice in mlevske proizvode, testenine, druga semena (tudi pinjole, kostanje, bombaž). Tudi odrasli osebki se hranijo z moko, testeninami, keksi, tobakom.
Slaninar (Dermestes lardarius) pogosteje živi v obratih za predelavo in sušenje mesnih izdelkov, zaide pa tudi v gospodinjstva. Na suhomesnatih proizvodih (pršut, slanina, klobase, suhe ribe, živalske kože, jajčni rumenjak v prahu) pušča grudice fecesa, ličinka se po tem stadiju seli v les, kjer se izleže odrasel osebek.
Pred škodljivci se lahko zaščitimo na več načinov, za kar morajo dosledno skrbeti v skladiščih in v pridelavi, v fazi pred pakiranjem proizvodov.
Mag. JANEZ PIŠOT,
dr. vet. med.
