Starčev maurino je najboljše blago sadežno olje Italije

DOLINA> Ugledna italijanska enogastronomska revija Gambero Rosso jim je v letnem ocenjevanju za njihovo sortno olje iz izkoščičenih plodov maurina podelila naslov najboljšega med italijanskimi blago sadežnimi olji. V vrh so posegli še z enim oljem, zvrstjo poljane, ki je na prestižnem spisku 74 oljčnih olj, ki jim je Gambero Rosso podelil najvišjo oceno, tri vejice. Brata Starec, Roberto in Paolo (na fotografiji z desne, ob njima sta še tržaški pisatelj kriminalk nemškega rodu Veit Heinichen in Paolov sin Erik, ki vodi družinsko posestvo), sta sicer arhitekta, a nadaljujeta delo pokojnega očeta Danila, enega od pionirjev oljkarstva v občini Dolina. Tamkajšnji oljkarji so konec prejšnjega meseca naredili nov korak naprej, saj se je pripravljalni odbor za zaščito porekla oljčnega olja Tergeste DOP preoblikoval v konzorcij, na čelu katerega je Erik Starec. Olja oljkarjev iz občine Dolina bo mogoče okušati na občinski razstavi ob Majenci, drugi konec tedna v maju, ko bodo olja ocenjevali tudi za širšo, pokrajinsko razstavo. Iz Doline še ta novica, da je bil nedavno podpisan sporazum o oblikovanju čezmejne poti olja od furlanskega Manzana do Buj. Gre za projekt, katerega nosilec je prav občina Dolina. DS