Tudi sir združuje kraje ob meji
V okviru projekta Povežimo kmečke tržnice ob meji so se v Nabrežini, na prvi skupni predstavitvi predstavili in prejeli nagrade najboljši ponudniki mlečnih izdelkov s Krasa in iz Brkinov.
NABREŽINA> Vse pogosteje javno izraženo stališče, da je nuja začeti Kras in z njim neločljivo povezane Brkine obravnavati in promovirati kot enotno območje, je dobilo novo potrditev. Svoj prispevek k enotnemu temelju skupne zgradbe so tokrat dali lastniki krav, ovc in koz, ki živali redijo tudi za pridelavo mlečnih izdelkov. Okrilje za prvi skupen javni nastop so jim ponudile tri v okviru skupnega projekta povezane organizacije, LAS (lokalna akcijska skupina) Krasa in Brkinov, LAS društvo za razvoj podeželja med Snežnikom in Nanosom ter LAS Kras Italija, ki so bile uspešne pri pridobivanju sredstev Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (program Leader) in ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Od lanskega leta so LAS partnerji projekta Povežimo kmečke tržnice ob meji, s katerim želijo omogočiti kmetijskim proizvajalcem tega območja čim širši trg za njihove proizvode in izdelke. V ta namen so si zadali izvedbo 12 tržnic letno ob različnih priložnostih na celotnem področju vseh treh Lasov, ki tudi sami predstavljajo obliko lokalnega javno-zasebnega partnerstva.
Najboljši mlečni izdelki V okviru prvega ocenjevanja mlečnih izdelkov Krasa in Brkinov so zlata priznanja podelili Andreju Penku iz Petelinj za albuminsko skuto iz kravjega mleka, Lenardu Vidaliju iz Bazovice za poltrdi sir iz kravjega mleka, Mojci Brožič iz Jablanice za albuminsko ovčjo skuto in Matjažu Žerjalu iz Tomaja za jogurt iz kozjega mleka. Srebrni so postali Andrej Penko iz Petelinj za poltrdi sveži sir z zelišči iz kravjega mleka in za poltrdi sveži sir z orehi iz kravjega mleka, Sidonja Radetič iz Medje vasi za poltrdi sir iz kravjega mleka, Veterinarska fakultata z obratom na Vremščici za poltrdi ovčji sir, Franjo Penko iz Gornje Bitnje za poltrdi ovčji sir, družinska kmetija Štemberger iz Vrbice za sveži kozji sir, Matjaž Žerjal iz Tomaja za albuminsko kozjo skuto, jogurt iz kozjega sira in poltrdi kozji sir. Bronasto priznanje je prejela Sonja Pirc iz Cerovelj za kačoto s koromačem iz ovčjega mleka. Sedem vzorcev je dobilo manj kot 17 točk od 20 možnih in s tem priznanje za sodelovanje.
V Nabrežini se je tržnica v četrtek pridružila tradicionalnemu prazniku svetega Roka. Po slavnostni razglasitvi rezultatov najbolje ocenjenih izdelkov in podelitvi priznanj za kakovost, je bilo v kleti Martina Petelina še predstavitev in degustacija izdelkov, vse dni praznika pa se nekateri od sirarjev predstavljajo tudi na osrednjem prireditvenem prostoru. Ocenjevanje je bilo 12. avgusta v Sežani v okviru društva turizma na kmetijah Fraska in Kmetijsko svetovalne službe v Sežani. Komisija, ki so jo sestavljali Davorin Koren, Marta Koruza in Evgen Gerželj, je ocenila 20 vzorcev enajstih pridelovalcev.
Priznanja so podelili Franc Fabec v vlogi predsednika lokalnega Lasa in istočasno predsednika Kmečke zveze, deželne stanovske organizacije s 1300 člani, Srečko Horvat, svetovalec za kmetijstvo v imenu KSS v Sežani ter župan občine Devin Nabrežina Giorgio Ret.
Da se sir rad druži z vinom, je na sočasni degustaciji lastnih vin demonstriral Jordan Štrekelj iz Gorjanskega, ki se je predstavil tudi z razstavo fotografij na temo Krasa. Za polno doživetje vseh čutov pa je z glasbo poskrbela Polona Tominec, ki je zaigrala na harmoniko.
BOGDAN MACAROL