Uporaba čokolade v zdravilne namene je dodobra preizkušena
O čokoladi se že stoletja spletajo skrivnostne in sladke zgodbe. Za stare Indijance so bila zrna kakavovca plačilno sredstvo, grenki napitek pa so moški pili zvečer, da bi izboljšali svoje nočne aktivnosti in podvige. Dandanes je čokolada nagrada za otroke, darilo za ljubljeno osebo ali tolažba, ko gre vse narobe. A s tem njena vloga še ni izčrpana. Člani zahtevnih odprav in profesionalni športniki imajo pri sebi vselej tablico čokolade. Tudi znanstveniki ji vsak dan pripišejo še kakšen zdravilni učinek.
ZDRAVILNOSTI ČOKOLADE> Maji, starodavni Indijanci, njihovi potomci še živijo v centralni Ameriki, so radosti čokolade odkrili že okrog leta 600. V tropskem delu današnje južne Mehike so kakavovci rasli sami po sebi.
Od odkritja do uporabe
Rastlina se imenuje theobroma cacao - hrana za bogove. Maji so zrna pražili, jim dodajali malce vode, nekaj začimb ter napitek z užitkom popili. Zrna so bila cenjena tudi kot plačilno sredstvo - z desetimi si lahko lupil zajca, s stotimi živega sužnja.
Kasneje so jim sledili Azteki, ki so ta luksuzni napitek opisovali kot mehak, penast, rdečkast, grenak in aromatičen. Azteki so morali zrna uvažati, saj kakavovci pri njih niso uspevali. Napitku so radi dodajali aromatične cvetice, vanilijo, med in čili.
Zgodbo o čokoladi se nadaljuje s španskimi konkvistadorji, ki so leta 1517 z enajstimi ladjami pripluli na Kubo. Vladar Montezuma jim je postregel s svojo najljubšo pijačo - gosto, mrzlo in grenko pasto iz praženih kakavovih zrn, namočenih v vodi. Pijačo so jim postregli v posodah iz čistega zlata.
Izročilo pravi, da je Montezuma užival velike količine chocolatla pred vsakodnevnim odhodom v harem. Od tod izvirajo prve povezave čokolade z afrodizijskim učinkom. Tudi Španci so bili navdušeni. V zapisih navajajo: “Skodelica te dragocene pijače omogoči možu, da hodi ves dan brez hrane.”
V Sloveniji so prvo čokolado začeli izdelovati v samostanu Rajhenburg leta 1896 - v današnji Brestanici. Za novo sladkost sta bila zaslužna neka francoska patra. Edina tovarna čokolade pri nas, Gorenjka, pa je začela delovati leta 1922.
Vsebnosti in učinki čokolade
Pogosto je čokolada strast, znana po vsem svetu. Pri mnogih pa užitek, ki ga občutimo ob grizljanju sladke pregrehe, spremlja občutek krivde. Je čokolada zlo, zdravilo ali užitek?
Znanstveniki ugotavljajo, da vsebuje čokolada antioksidante, med njimi največ fenolov. Menda naj bi en sam košček čokolade vseboval enako količino fenolov kot jih ima kozarec rdečega vina. Občutek dobre volje in nakopičene energije, ki ju dobimo po zaužitju čokolade, daje feniletilamin, ki je soroden amfetaminom (viša krvni tlak in dviguje raven krvnega sladkorja v obtoku).
Ena izmed teorij ugotavlja, da sproščajo naši možgani b-endorfin medtem, ko so usta zaposlena z grizljanjem čokolade. Endorfin pa je opioidni peptid in je poglavitni vzrok za občutenje užitkov. Endorfini zmanjšajo tudi zaznavanje, občutek bolečine, s čimer lahko pojasnimo blagodejno delovanje čokolade ob pojavu menstrualnih bolečin.
Čokolado že od pojava med ljudmi povezujejo s spolno močjo. Zgodovinski viri omenjajo, da jo je za te namene uporabljal tudi Casanova. Znanstveniki vse bolj potrjujejo tudi to čokoladno dimenzijo, saj je naravni afrodiziak, predvsem za moške.
Raziskave navajajo, da povzročajo odvisnost od čokolade, za katero najbolj trpijo Američani, v čokoladi odkrite farmakološko aktivne sestavine, ki delujejo na možgane enako kot marihuana.
Pazite na kakovost
Ne obremenjujte se z občutkom krivde, če kdaj pa kdaj posežete po čokoladi. Ob tem pa bodite pozorni tudi na kakovost. Če že uživate čokolado, naj bo narejena iz kakavovega masla (ne iz cenenih maščob) in naj ima zares okus po kakavovcu.
Znano je, da vsebujejo črne čokolade več kakavovca, pa tudi manj redilne so in jih tudi manj použijemo. Nič zato, če so jim dodani sadni ali kakšni drugi okusi, le vsebnost posameznih sestavin pred nakupom natančno preverite.
Če čokolado nanašamo na telo z mehko in ritmično čokoladno masažno, v objemu čokoladnih vonjav in nežnih barv v okolju, dobi celo glasba čokoladni zven. In vse to brez občutka krivde, slabe vesti. Ob tem skušajte zares uživati.
Čokoladna masaža
Gre za masažo z veliko mero domišljije, saj je posebno doživetje čokoladnega objema za vse ljubitelje čokolade in čokoladne aromaterapije za dušo in telo.
Gre pravzaprav za udobje občutkov in okusov s pridihom sladkega zadovoljstva in drobne pregrehe.
Takšna masaža daje koži gladkost, mladostno svežino, čudovit vonj, svilnat otip in hkrati gladi gube,
Čokolada kožo nahrani z olji in kakavovimi maščobami, ki vsebujejo encime, aminokisline, minerale in antioksidante, zlasti pa sprošča hormone zadovoljstva (endorfine in enkefaline).
IVICA FLIS SMAKA, dr. med., spec. fizikal. in rehabilitac. medicine
