Več olja in več oljkarjev z zaščitnim znakom ZOP

Z zaščitno znamko porekla ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre sme biti iz lanske letine označenih 47.890 litrov olja 73 oljkarjev. To olje zadostuje strogim pogojem za zaščiteno označbo porekla (ZOP) skladno z evropskimi standardi in pravilnikom skupine pridelovalcev.

Preverjena kakovost

Gre za olje, ki je preverjeno visoke kakovosti. Oljkar, ki želi dobiti evropski zaščitni znak, mora prijaviti svoje oljčnike, vse faze pridelave so pod kontrolo notranjega organa in eksternim nadzorom certifikacijskega urada. Pod nadzorom so oljčnik, način pridelave (integrirana ali ekološka), postopek stiskanja (najkasneje 48 ur po obiranju in izključno z mehanskimi postopki pri temperaturi pod 27 stopinj Celzija) in način hrambe. Olje, ki je pridelano na ustrezen način, mora prestati kemijsko in senzorično analizo. Oleinske kisline sme imeti do pol odstotka, biti mora povsem brez napak, z oceno vsaj 6,5. Olje je lahko enosortno, iz oljk istrske belice, ali pa iz mešanih sort, a mora biti belice vsaj 30 odstotkov.

Trojica z več kot 2000 litri olja

V kontrolo kakovosti in s tem za pravico za ocenjevanje z zaščitno znamko oljkarji prijavljajo različne obsege oljčnikov in količine olja. Najmanjša količina pri posameznem oljkarju je letos 50 litrov oljčnega olja, kar nekaj pa je takšnih, ki ne dvomijo v svoje delo in v sistem nadzora kakovosti prijavijo svoj celoten pridelek. Nad 2000 litrov olja z evropskim zaščitnim znakom imajo trije oljkarji: Stjepan Hladnič iz Portoroža, Zdenko Hrvatin iz Kort in kmetija Dolina miru Massima Rojca iz Gažona, ki ima med vsemi istrskimi oljkarji največjo količino olja z znamko ZOP, kar 2829 litrov. Njegovo tovrstno ekstra deviško oljčno olje je naprodaj tudi v trgovski verigi Spar pod njihovo prestižno trgovinsko znamko Spar Premium.

Člani EDOOSI ZOP

Člani skupine EDOOSI ZOP z olji lanskega letnika so: Miran Adamič, Beno Bajda, Rafael Baruca, Belvedere - hoteli in turizem, Silva Bevčič, Janko Bočaj, Nevijo Bonaca, Boris Bordon, Franjo Bošnjak, Mikela Cah, Amir Crnalič, Robert Časar, Danimir Čok, Erika Čok, Vojko Čok, Stevan Dobrovič, Vanja Dujc, Darjo Flego, Boris Fras, Albin Gec, Dario Glavina, Evgen Glavina, Petra Glavina, Tamara Glavina, Goran Gregorič, Aleš Grižon, Aleksander Grbec, Patricija Grižon, Stjepan Hladnič, Angelo Hlaj, Zdenko Hrvatin, Darko Jakomin, Boris Jenko, Gorazd Jereb, Kristjan Jerebica, Aleksander Jevnikar, Andrej Kepic, Jožef Pino Klabjan, Elvin Klobas, Mirjana Klodič, Kmetija dolina miru, Tomaž Koren, Jožef Krečič, Rugero Krmac, Franko Lisjak, Robert Lisjak, Valter Lovrečič, Marko Marancin, Danilo Markočič, Franko Miklavčič, Dušan Moljk, Franc Morgan, Vlado Munda, Otiljo Muzlovič, Igor Novak, Iztok Obad, Bruno Peroša, Adelija Plešinger, Bruno Prassel, Jožef Pribac, Angel Pucer, Dino Pucer, Boris Sabadin, Franko Slavec, Livio Stanič, Danilo Šečerov, Andreja Špacapan, Valerij Ternav, Irena Vrhovnik, Atilio Vuk in Ivan Zadel.