Do jabolčnega soka na sadjarski kmetiji Biščak

BUJE>V okviru promocije brkinske sadne ceste, ki poteka na območju občin Pivka, Il.Bistrica, Hrpelje-Kozina in Divača, je Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica kot sredi novembra na kmetiji sadjarja Antona Biščaka pripravil prikaz predelave jabolk v sok. Ivan Kodrič, specialist za sadjarstvo, je najprej predstavil nekaj napotkov, kaj vse je potrebno za pripravo dobrega soka, predvsem čistočo in natančnost pri tem opravilu. Tako lahko stekleničen sok vzdrži več let, ne da bi spremenil okus. Udeleženci delavnice so izvedeli marsikaj novega, kar jim bo pri pripravi soka prišlo prav, pa tudi četudi se bodo tega lotili zgolj za lastne potrebe.