Mojstri v kuhanju divjačinskega golaža

PORTOROŽ>Na nedavnem letnem strokovnem srečanju obrtno-podjetniške zbornice v portoroškem Avditoriju je v tekmovanju v kuhanju divjačinskega golaža sodelovala tudi novogoriška Ošterija Žogica, ki je zelo lepo okrasila tekmovalni prostor v starem slogu (star radio, metla, smetišnica, celo mišelovka, suho listje, ruj, stare skrinje, zelišča v šopkih ...). Vsi člani tekmovalne ekipe so bili oblečeni v goriško nošo, na prizorišču so igrali briškulo ... Bilo je, skratka, kot v pravi ošteriji. K sodelovanju so povabili tudi vinarja Stojana Ščurka, ob njegovi kapljici pa so rezali domač šalam, panceto, mortadelo, kruh iz krušne peči in za konec postregli tudi s “šnjopčkom” iz 100 in ene rože. In če je bil že ambient nekaj posebnega, je bilo takšno tudi početje šefa Žogičine kuhinje Mateja Vodana: kuhal je na poseben, sodoben način, iz epruvet. Šele na koncu je dodal čebulo in zmaga ter zlata medalja za divjačinski golaž sta bili zagotovljeni.