Kdaj je najboljši čas za nakup svežega mesa v trgovini?

Kupovanje mesa v supermarketih pogosto prepuščamo zaupanju. Verjamemo, da nam trgovci na policah ponujajo sveže in varne izdelke. Vendar pa v ozadju poteka strog ritem dostave in rotacije blaga, ki močno vpliva na kakovost tistega, kar na koncu prinesemo domov. Zaposleni v maloprodaji pogosto opozarjajo na preprosto pravilo: obstajajo dnevi in ure, ko se morate nakupu mesa raje izogniti.

Mnogi kupci logično sklepajo, da je začetek tedna idealen za nakup svežih živil. Vendar pa je situacija v supermarketih pogosto ravno obratna.

Ponedeljek zjutraj skriva presenečenja

Sveže blago, vključno z mesom, v številne trgovine res prispe v ponedeljek, a dostavna vozila običajno pripeljejo šele čez dan ali v popoldanskih urah. To pomeni, da meso, ki ga v ponedeljek zjutraj vidite v vitrinah, pogosto predstavlja ostanek zalog od konca tedna. Ob vikendih trgovine beležijo največji promet, zato blago hitreje kroži, kljub temu pa se pogosto zgodi, da del mesa ostane neprodan. Trgovci te izdelke praviloma ponujajo kupcem, vse dokler ne dobijo nove pošiljke, poroča hrvaški portal Index. Zato ponedeljkovo jutro nikakor ne predstavlja idealnega časa za nakup, če iščete največjo možno svežino.

Kdaj se nakup najbolj obrestuje?

Če želite povečati možnosti za nakup najbolj svežega mesa, ciljajte na obdobja takoj po dostavi. V večini supermarketov to pomeni ponedeljek popoldne ali torek zjutraj. Takrat zaposleni novo blago že razvrstijo in zložijo na police. V tem času trgovine ponujajo najbogatejšo izbiro, izdelki pa imajo najdaljši rok trajanja.

Prav tako vedno upoštevajte del dneva. Zgodnje jutro pogosto pomeni, da novo blago še ni prispelo, medtem ko kasneje čez dan precej povečate verjetnost, da kupujete sveže dopolnjene izdelke. Pred zaprtjem trgovine pa vas pogosto pričaka precej slabša izbira, nekateri izdelki pa se nevarno približajo izteku roka uporabnosti.

Ne glede na dan v tednu pa vedno temeljito preverite deklaracijo, videz in vonj mesa. Barva, tekstura in datum pakiranja vam hitro in zanesljivo razkrijejo pravo sliko o svežini, ne glede na to, kaj narekuje uradni urnik dostave.