Luka Jezeršek o kulinariki, družinskem podjetništvu in uspehu MasterChefa
V 159. epizodi podkasta AIDEA je gost Luka Jezeršek, priznani kuhar, podjetnik in sodnik MasterChefa Slovenija. Luka, ki vodi več uspešnih restavracij in sodeluje v družinskem podjetju Dvor Jezeršek, razkrije ozadje svoje podjetniške poti in pomembno vlogo, ki jo ima kulinarika v njegovem življenju. Z voditeljem Klemnom Selakovičem se pogovarjata o tem, kaj pomeni družinsko podjetništvo, kako se je razvijalo podjetje Jezeršek in kako je MasterChef postal platforma za promocijo kulinarike v Sloveniji.
LJUBLJANA > V 159. epizodi podkasta AIDEA Luka Jezeršek poudarja, da je MasterChef več kot le tekmovanje, saj s svojim vplivom na občinstvo in mlade kuharje pomembno prispeva k razvoju kulinarične kulture v Sloveniji. "Največji dosežek je, ko se cela Slovenija naslednji dan pogovarja o tem, kar so gledali prejšnji večer," pravi Jezeršek in dodaja, da je eden ključnih ciljev šova tudi spodbujanje zanimanja za kuhanje med gledalci. Razkriva, kako oblikujejo izzive za tekmovalce, ki morajo biti obenem zabavni in poučni, ter kako lahko takšen medijski projekt spodbuja mlade talente.
Na Aktual TV bo danes 159. epizoda podkasta AIDEA z Luko Jezerškom na sporedu ob 21. uri, ponovitev bo v soboto prav tako ob 21. uri Na TV Veseljak Golica bo ta na sporedu v četrtek po oddaji Potep z Leo (ob cca 20.30), ponovitev pa bo v nedeljo ob 21. uri.
Z voditeljem Klemnom Selakovičem odkrito govori tudi o pomenu družinskih vrednot in tradicije pri vodenju podjetja. Jezeršek izpostavlja, da je družinsko podjetništvo več kot le skupno delo – zahteva sodelovanje, jasne vrednote in v njihovem primeru celo "družinsko ustavo". Ta dokument, ki so ga podpisali v čast očetovemu rojstnemu dnevu, vsebuje vse od načel, poslanstva, zgodovine podjetja do pravil o vodstvu in reševanju konfliktov. "Družinsko podjetništvo ni enostavno; zahteva trdo delo in jasno razumevanje ciljev vseh članov," pravi Jezeršek, ki verjame, da je ključ do uspeha v spoštovanju tradicije in odprtem pristopu do prihodnosti. Epizoda osvetljuje izzive in prednosti, s katerimi se srečujejo družinska podjetja, ter pristope, ki jih Jezerškovi uporabljajo za ohranjanje družinske dediščine.
Povezavo do podkasta dobite tu.