Novinar Primorskih novic v ameriški reviji Newsweek o oranžnih vinih

ZDA > V članku novinarka Eve Watlin ugotavlja, da so oranžna vina vse bolj priljubljena tudi v ZDA. Čeprav se zdi, kakor da gre za novo vrsto vin, pa je postopek izdelave oranžnih vin pravzaprav najstarejša oblika pridelave vina na svetu, stara kakih 8000 let. Zgodovina oranžnih vin sega v Gruzijo, kjer so taka vina pridelovali v značilnih posodah v obliki jajca, v katerih je vino nato fermentiralo od nekaj dni do šest mesecev.

Prodaja gruzijskega vina je doživela velik razcvet, po podatkih tamkajšnje narodne agencije se je izvoz leta 2017 povečal za kar 54 odstotkov. Watlinova v zapisu v Newsweeku omenja, da se tudi v Italiji in Sloveniji ponašajo s tradicijo pridelave vina s podaljšano maceracijo, kar je značilnost oranžnih vin.

Pri tem navaja našega novinarja, vinskega poznavalca in soorganizatorja festivala oranžnih vin, Saša Dravinca, ki je vesel oživitve oranžnih vin v Evropi. Kot otrok, ki je odraščal v Kopru, se spominja lokalnih kmetov, ki so vino pridelovali prav s postopkom maceracije. Ta postopek so v 70. letih minulega stoletja opustili, a so ga pred približno desetletjem ponovno obudili, vendar tokrat z bolj enakomernimi rezultati (pri prednikih so namreč zaradi neustreznega kletarjenja vina pogosto oksidirala).

“Zanimanje za oranžna vina naglo narašča, tako kakor za ostale izdelke, narejene na bolj trajnostne, organske in okolju prijazne načine,” je Dravinec povedal za Newsweek. Povedal je še, da so oranžna vina posebej priljubljena pri mlajši generaciji, pridelujejo pa jih majhni pridelovalci. Tistim, ki bi radi spoznali ta vina, svetuje obisk vinskih kleti v severnem Jadranu, v Sloveniji, Italiji in na Hrvaškem, kjer so številni pridelovalci teh vin.