Poletni kulinarični izlet: Osvežilni hlad na visoki planoti
Na Banjški in Trnovski planoti je drugače kot v dolini. Čas teče počasneje, hlad, ki veje iz gozdov, je osvežilen, med zelenjem pa je veliko manj stresno kot v betonski džungli.
LOKVE> Iz doline Soče pri Solkanu se cesta hitro vzpne na visoko planoto, kjer se razcepi: levo proti Grgarju in Banjški planoti, desno mimo Ravnice in skozi Trnovo do Lokvi. Vas leži visoko, na približno 900 metrih nadmorske višine. Obdajajo jo gozdovi in vzpetine, vse visoke prek 1000 metrov.
Na Lokvah je svoj čas cvetel turizem, tako poletni kot zimski. Zdaj je bolj zatišno, a vendarle dovolj živahno, za kar je najbolj zaslužna družina Gorjan, ki upravlja z družinskim gostiščem in hotelom Winkler. Letos so na Lokvah gostili svetovno prvenstvo v orientacijskih tekih. Čeprav je bilo vreme vse dni slabo, so udeleženci z vseh koncev hvalili razgibano naravo. “Morda pa je tudi v tej športni panogi ena od naših nišnih turističnih priložnosti,” razmišlja Martina Gorjan. Doma se ob gostinstvu in hotelirstvu ukvarjajo tudi z zeliščarstvom. Njihova kulinarika je prežeta z zdravilnimi zelmi s prostrane njive, kjer rastejo kopriva, rman, lučnik, šentjanževka, melisa in komarček. Ob hiši imajo še vrt in toplo gredo s številnimi drugimi zdravilnimi in blagodejnimi zelmi. Veliko od njih se jih v različnih kombinacijah znajde na krožnikih.
Blagodejna klima in zdrava hrana iz neomadeževanih sestavin so magnet tudi za ljudi, ki jih dajejo različne tegobe. Tako vsako leto na Lokve pridejo bolniki s Parkinsovo boleznijo, ki jim zlasti jedi iz stročnic pomagajo k boljšemu počutju.
Gorjanovi v nedeljo, 21. avgusta, s sovaščani v Lokvah pripravljajo Praznik zdravja. Začelo se bo dopoldan s pohodom po Poti za zidom okrog Lokvi, sredi dneva pa se bodo s svojo kulinariko predstavili gostitelji, ob njih pa še ponudniki sirov s planote, zeliščarji, vinarji, pridelovalci medu ... Priredili bodo tudi otroško zabavo in nasploh poskrbeli, da bodo Lokve zaživele.
Dobro uro hoda od Lokev je Mala Lazna, kjer je je botanični rezervat z ledeno jamo, od koder so nekoč led vozili celo do Egipta. Na robu prostrane jase, ob gozdni cesti, ki iz Lokvi vodi do Predmeje, je planinska postojanka, v kateri Zmago Twrdy, ki se je na Malo Lazno preselil iz Kopra, ponudi osvežilne pijače in tudi kaj za pod zob, sendvič ali enolončnico.
Po obeh planotah, Banjški in Trnovski ter po Čepovanski dolini so označene pohodniške poti, številne gozdne ceste pa so kot nalašč za gorsko kolesarjenje in tudi za daljša prečenja, denimo med Novo Gorico in Mostom na Soči.
SAŠO DRAVINEC
