Primorske dobrote na predsedniških krožnikih
Predsedniki štirih sosednjih držav, Avstrije, Madžarske, Hrvaške in Italije, ki jih je ob 20. obletnici slovenske samostojnosti na ljubljanskem gradu gostil predsednik republike Danilo Türk, so danes za kosilo med drugim pokusili piranske dagnje in izbor tolminskih sirov ob izbranih vinih vinorodnih okolišev Kras, Goriška brda in Vipavska dolina.
LJUBLJANA> V prvem hodu so predsednikom postregli s sesekljanim tatarom pašnega goveda, peno kisle smetane in pikantnih zelišč, ostrigin list in kremo sušene palamite. Sledile so testenine iz polnozrnate moke, polnjene s skuto in črnimi olivami v omaki iz piranskih dagenj, bazilike, vrtnih bučk in bučnih cvetov.
Tretji hod predsedniške kosila so sestavljali hrbet srne, omaka iz grenke čokolade in žajblja, kuhan radič in kipnik belega kruha ter suhih jurčkov in na živem ognju kuhane gozdne borovnice.
Predsedniki so tudi degustirali tolmince iz Frankove sirne kleti, posladkali pa so se lahko ob pikantni čokoladni torti ob skodelici planinsko zeliščnih cvetličnih čajev.
Ob hrani so jim ponudili malvazijo letnik 2009 Marka Fona iz vinorodnega okoliša Kras, Blažičev sauvignonasse letnik 2009 vinorodnega okoliška Goriška brda ter Krapežev rdeči lapor letnik 2007 iz vinorodnega okoliša Vipavska dolina. Manjkala tudi ni skodelica kave. STA