Tehnike barvanja pirhov - od pisane svile do terana (video)
Čas barvanja pirhov je tu. Ste za preprosta naravna barvila ali za bolj ustvarjalne tehnike? Če se še niste odločili, kako se boste letos lotili tega opravila - tu je nekaj nasvetov. Med zanimivejšimi, ki te dni kroži po družabnih omrežjih, je tehnika barvanja s potiskano svilo.
Za ustvarjalne duše
> Tehnika barvanja s svilo:
Surovo jajce zavijete v košček svile velikosti 20x20 centimetrov, tako, da je “prava” stran obrnjena proti jajcu. Barve se bodo bolje “prijele”, če boste izbrali temnejši potisk svile. Blago zvežete z elastiko, nato jajce na isti način zavijete še v bel bombaž. Tako pripravljena jajca položite v vodo in dodate dve žlici kisa. Ko jajca zavrejo, jih na zmernem ognju kuhate 25 minut. Ko se ohladijo, jih odvijete, premažete z oljem in uživate v rezultatu svojega dela.
> Vzorci z elastiko:
Okoli trdo kuhanih jajc ovijte navadne elastike, nato pa jih potopite v barvo za živila. Odstranite jajca, osušite s papirnato brisačko in odstranite elastike. Deli pirha, prekriti z elastiko, ne bodo pobarvani. Ko boste elastike odstranili, lahko pirh potopite še v drugo barvo.
> Marmornati pirhi:
V kozarec, dovolj velik za eno jajce, dajte žlico olja, žlico kisa in žlico barvila za živila. Dodajte dovolj vode, da prekrije jajce, na hitro premešajte in vanj položite trdo kuhano jajce. Jajce hitro izvlecite in popivnajte s papirnato brisačko.
> Voskanje pirhov:
Jajce pokapljajte z voskom iz prižgane sveče. Ko se vosek strdi, jajce položite v barvo za živila. Ko se posuši, lahko postrgate vosek z jajca in jajce pomočite v drugo barvo.
Naravna barvila
> Kava:
Če želite jajca obarvati rjavo, v hladno vodo stresite toliko kave, kot jo običajno porabite za kuhanje turške kave. Premešajte, dodajte jajca in zelo počasi segrevajte ter kuhajte na minimalni vročini.
> Kurkuma:
Tako kot kavo, tudi kurkumo v prahu stresite v hladno vodo, premešajte in dodajte jajca. Kuhajte jih počasi in na minimalni vročini. Jajca se bodo obarvala zelo lepo rumeno.
> Špinača:
Zamrznjeno špinačo štiri ure namakajte v vodi , nato v zelenem soku namakajte še vroča jajca. Dobili boste bledo zelene pirhe.
> Rdeča pesa:
Za nežno rožnato obarvane pirhe je primerna rdeča pesa. Pol kilograma narezane sveže pese prelijete z vrelo vodo in skuhate. V rdečem soku nato počasi skuhajte jajca.
> Borovnice:
Če boste jajca skuhali v čaju iz posušenih borovnic, boste dobili intenzivno vijolično ali skoraj že črno obarvane pirhe.
> Teran:
Pravi rezultat boste dobili le, če boste jajca skuhali v zelo kakovostnem teranu. Jajca se bodo obarvala v intenzivno temno vijoličnobarvo, na njih pa se bodo ustvarili bleščeči kristalčki.
> Čebula:
V nizko posodo damo olupke rdeče čebule, vanje damo kuhat surova jajčka, ki smo jih prej okrasili z bilkami z vrta, ki smo jih tesno zavezali na jajca s pomočjo najlonke. Tekočine in olupkov mora biti toliko, da so jajčka pokrita. Ko so jajca kuhana, jih takoj odvijemo, odstranimo zelenje in posušena premažemo s lanino, da se lepo svetijo.
Spletno uredništvo
