Le peščica navedb na ovojnini ne laže
Razkritje analize Agencije za varno hrano EFSA je presenetljivo - resničnih le petina oznak na živilih, ki navajajo, kako so izdelki zdravi, zdravilni oziroma učinkoviti pri ohranjanju vitalnosti ter zdravja.
OZNAKE NA ŽIVILIH> Zdravstvene trditve na živilih je nedavno vzela pod drobnogled Agencija za varno hrano EFSA, slovenske potrošnike pa je z najpomembnejšimi izsledki te dni seznanila slovenska Zveza potrošnikov (ZPS).
Najpomembnejša ugotovitev navaja, da večina trditev, napisanih na teh oznakah, potrošnike krepko zavaja, saj drži le vsaka peta.
Trditve o zdravju
Za kakšne oznake gre? Omenimo jih le nekaj - “Povečuje koncentracijo in vzdržljivost,” “Za ljudi s povišanim holesterolom”, “Upočasni staranje”, “Povečana energija”, “Izboljšuje delovanje sklepov”. Gre za splošne zdravstvene trditve, za katere so potrošniki zelo dojemljivi. Po analizi Agencije za varno hrano EFSA večina teh trditev ni znanstveno utemeljenih, učinek živil na zdravje ni takšen, kot ga proizvajalci navajajo.
V ZPS pojasnjujejo, da bodo podrobnejši izsledki analize znani nekoliko kasneje. Prehranska strokovnjakinja Marjana Peterman pravi: “Potrošniške organizacije nestrpno čakamo, da bo Evropska komisija javno objavila celoten seznam zdravstvenih trditev na živilih, ki jih bo potrdila EFSA, in bodo tako registrirane, saj bomo šele zatem lahko ugotovili, kako in v kolikšni meri so in nas še vedno proizvajalci zavajajo.”
Dodaja, da so potrošniki zelo dojemljivi za navedbe, kako nek izdelek koristi in izboljšuje zdravje, zato po njih pogosteje posegajo, kot bi sicer. Tudi evropska raziskava izpred šestih let potrjuje, da glavnina potrošnikov takšnim navedbam povsem verjame. Prav zato bo izjemno pomemben seznam Evropske komisije na podlagi ugotovitev EFSA glede resničnosti in verodostojnosti na ovojninah zapisanih trditev o zdravju in zdravilnosti.
Peščica verodostojnih
V preverjanju se je znašlo skupaj 4637 splošnih trditev, komisija jih je doslej preverila 2758. Že doslej se je izkazalo, da je bila pozitivno ocenjena le vsaka peta zapisana trditev, vse ostale so zavajajoče in neresnične.
Predlog za uporabo neke splošne zdravstvene trditve o posameznem živilu je moral za potrditev vsebovati dovolj predloženih dokazov za znanstveno utemeljitev učinkovanja na delovanje v telesu in s tem na zdravje ljudi.
Kaj bo dovoljeno ...
Z zdravstvenimi trditvami bodo lahko še naprej opremljena tista živila, ki vsebujejo vitamine, minerale in nekatere maščobne kisline iz skupine omega 3. “Pozitiven učinek mikrohranil (na primer vitamina C, kalcija, ali pa esencialnih, t. j. nujno potrebnih maščobnih kislin iz skupine omega 3) na delovanje človeškega telesa je namreč dobro raziskan, zato je EFSA izdelkom, ki vsebujejo ta hranila, prižgala zeleno luč za označevanje z zdravstvenimi trditvami,” pojasnjuje Petermanova.
Potrošniki bodo tudi poslej na izdelkih lahko prebrali trditve, kot so “Vitamin C pomaga/poveča absorpcijo železa iz hrane”,“Vitamin C pomaga pri delovanju živčnega sistema”, “Kalcij pomaga vzdrževati kosti in zobe”, “Kalcij potrebujemo za normalno delovanje mišic in živčnega sistema.”
Zeleno luč za označevanje pozitivnega učinka na delovanje telesa so dobile tudi topne vlaknine, ki so naravno prisotne v ovsu (navadni ovseni kosmiči) in ječmenu/ješprenju. Ob tem pa Peternelova opozarja: “Proizvajalci pa bodo morali na deklaracijo napisati tudi, koliko živila z dodanimi vlakninami beta-glukan mora potrošnik na dan pojesti, da si bo zagotovil opisani učinek.” EFSA je potrdila tudi zdravstveno trditev oznake na žvečilkah brez dodanega sladkorja, ki pravi: “Žvečenje pomaga nevtralizirati kisline in pomaga k remineralizaciji zob, če takoj po jedi žvečimo žvečilko vsaj dvajset minut.”
.. in kaj ne
Med bolj odmevnimi primeri živil, za katere je EFSA sprejela negativno mnenje glede označevanja z zdravstvenimi trditvami, so tista, ki vsebujejo probiotike in prebiotike.
Petermanova pojasnjuje: “Negativno mnenje velja tako za trditve, ki potrošnikom sporočajo, da probiotiki in prebiotiki pozitivno učinkujejo na človekov imunski sistem, kot za tiste, ki govorijo o ugodnih učinkih na prebavo. Dejstvo je, da na živilih ne sme biti zapisano, da preprečujejo, zdravijo ali ozdravljajo bolezni, potrošniki pa tega od njih tudi ne smemo pričakovati.”
V ZPS poudarjajo, da se bodo na tržišču pojavljali vedno novi prehranski izdelki ter dopolnila z zdravstvenimi trditvami, saj to krepi prodajo in dobiček. Potrošniki pa morajo sami presoditi, ali neko živilo, označeno s takšno trditvijo, zares potrebujejo. Razumno naj se izogibajo agresivnemu oglaševanju. Temelj zdravja je namreč uravnotežena, mešana in pestra prehrana z veliko zelenjave in sadja. Zato naj bi kupovali le manj predelana živila. Ob nakupu tako imenovanih visoko predelanih živil pa moramo biti pozorni zlasti na vsebnost maščobe, soli in sladkorja.
Več informacij je na voljo tudi na spletnem naslovu www.veskajjes.si in na www.zps.si.
JA
