Za zdravje kupujte preudarno
Ministrstvo za kmetijstvo in okolje podeljuje certifikat za izdelke, ki se ponašajo z označbo Prehranski izdelki višje kakovosti. Na slovenskem tržišču je teh izdelkov že kar nekaj, med njimi pa so za zdaj le tisti, ki jih pridelujejo slovenski proizvajalci.
Po strogi presoji in oceni strokovnjakov so mnogi slovenski pridelki in živila višje kakovosti od uvoženih, saj jim zaradi bližine pridelave ni treba umetno podaljševati obstojnosti. Nekateri med njimi so tudi nosilci označbe višje kakovosti, ki jo podeljuje Ministrstvo za kmetijstvo in okolje.
Ta označba se podeljuje in velja le v Sloveniji, dostopna pa je pridelovalcem in predelovalcem pridelkov in živil po vsem svetu. Pridobijo jo lahko prehranski izdelki, ki so bolj kakovostni zaradi načina proizvodnje, sestave, senzoričnih lastnosti (vonj, okus, tekstura) ali fizikalno-kemičnih lastnosti izdelka.
Označba višje kakovosti je nacionalna označba, ki jo nosijo pridelki in živila, ki so bolj kakovostni od pridelkov in živil iste vrste. To označbo so doslej pridobili le nekateri slovenski pridelki in živila, ki jih kot izdelke lokalnega porekla odlikujejo gospodarske, agrarne in okoljske prednosti.
Za pridobitev označbe višje kakovosti so ključne lastnosti posameznega izdelka. Med slednjimi je ena izmed najpomembnejših ta, da ne vsebujejo konzervansov.
Stanislav Bradeško, vodilni presojevalec certifikacijskega organa Bureau Veritas d.o.o., ki med drugim opravlja tudi nadzor pridelkov in živil z označbo višje kakovosti, pojasnjuje, da je velika dodana vrednost takih proizvodov tudi dodaten nadzor, ki deluje kot garant zaupanja za potrošnike. Označbo namreč na predlog proizvajalca ali skupine proizvajalcev najprej potrdi pristojno ministrstvo, nato še drugi za to pooblaščeni organi.
Kot opisuje Bradeško, te izdelke občasno preverjajo, praviloma enkrat na leto. Gre za nenapovedane kontrole proizvajalcev in izdelka na trgu. Dodatne kontrole pa opravljajo tudi sami proizvajalci. Če med strogimi postopki preverjanja strokovnjaki zaznajo kakršna koli odstopanja od predpisanih meril, sledijo sankcije, med njimi je najstrožja odvzem naziva. Po njegovih zagotovilih lahko potrošniki zaupajo izdelkom z označbo višje kakovosti, ki so tudi občutno bolj primerni za zdravje in zato tudi za bolnike.JA
